Das italienische Restaurant-Konzept Vapiano, bekannt für frisch zubereitete Pizza, Pasta, Salate und Antipasti, hat in den letzten Jahren einen tiefgreifenden Wandel erlebt. Nach einer Insolvenz der Muttergesellschaft 2020 wurde ein großer Teil der Restaurants geschlossen oder umstrukturiert, und viele Standorte auf der Welt sowie in Deutschland haben dauerhaft ihre Türen geschlossen.
In Hamburg gibt es aktuell noch einige Vapiano-Restaurants, die weiterhin betrieben werden – teils unter neuer Führung und mit modernisiertem Konzept. Einzelne Filialen haben sich nach Umbauten neu aufgestellt, andere wurden geschlossen bzw. nicht wieder eröffnet.
Hausgemachte Pasta im Vapiano Hamburg
Im Vapiano erhält man für viele Gerichte einen elektronischen Schlüsselanhänger, der signalisiert, wenn das Essen fertig ist. Hier werden täglich Pizzateig, Nudeln und Soßen hausgemacht.
Wer nach dem Essen Lust auf einen Aperitif verspürt, kann in der gemütlichen Lounge bei entspanntem Ambiente verweilen und sich mit Kaffee, Wein oder speziellen Cocktails verwöhnen lassen.
Aktiv geöffnete Vapiano-Restaurants in Hamburg
Vapiano Gänsemarkt – City
- 📅 Adresse: Gänsemarkt 24, 20354 Hamburg (Google Maps)
- ⏰ Öffnungszeiten: Montag – Donnerstag 11:00 – 22:00 | Freitag & Samstag 11:00 – 23:00 | Sonntag 12:00 – 22:00
Vapiano Restaurant Kurze Mühren
- 📅 Adresse: Kurze Mühren 20 20095 Hamburg (Google Maps)
- ⏰ Öffnungszeiten: Montag-Donnerstag: 11:00 Uhr – 24:00 Uhr | Freitag-Samstag: 11:00 Uhr – 01:00 Uhr | Sonntag: 12:00 Uhr – 24:00 Uhr
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Was ist mit Vapiano allgemein passiert?
Die Vapiano-Restaurantkette meldete 2020 Insolvenz an und wurde daraufhin restrukturiert. Viele Standorte weltweit (darunter auch in Deutschland) mussten dauerhaft schließen oder wechselten in andere Konzepte bzw. Betreiber. Einzelne Franchise-Filialen haben überlebt und sind weiterhin geöffnet, während andere wegen wirtschaftlicher Schwierigkeiten bzw. mangelnder Nachfolger geschlossen wurden.
Beispielsweise wurde 2024 das Vapiano am Gänsemarkt mit modernem Konzept neu eröffnet und bleibt aktiv. Gleichzeitig schlossen in Deutschland andere Franchise-Restaurants oder meldeten lokal Insolvenz an (wie etwa in Bielefeld, Bremen oder Rostock).
Dauerhaft geschlossene Restaurants
Vapiano Restaurant Rothenbaumchaussee
📅 Adresse: Rothenbaumchaussee 76 20457 Hamburg (Google Maps)
⏰ Öffnungszeiten: Dauerhaft geschlossen
Vapiano Restaurant Altona
📅 Adresse: Vapiano, Neue Große Bergstraße 15 Hamburg (Google Maps)
⏰ Öffnungszeiten: Dauerhaft geschlossen
Vapiano Restaurant Bergedorf
📅 Adresse: Vapiano, Bergedorfer Str. 135, 21029 Hamburg (Google Maps)
⏰ Öffnungszeiten: Dauerhaft geschlossen